Kars eski kaşarı, Türkiye'nin kuzeydoğusunda üretilen özel bir peynir çeşididir. Kendine has aroması ve özenli üretim süreci sayesinde sofralarda özel bir yere sahiptir. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının özel lezzeti, büyük ölçüde bölgenin zengin bitki örtüsünd